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中国全盛时期–唐朝,便有提到当时宫廷要求冬天要做“汤饼”;夏天则做“冷淘”(冷陶即现今之冷面/过水凉面)。元代出现了可以长期保存的“挂面”;明代又出现了技艺高超的“抻面”。这些制面技艺的出现都为面条的发展做出了重大的贡献。清代有意义的是“五香面”和“八珍面”的出现,而且在乾隆年间又出现了方便面的前身:耐保存的油炸的“伊府面”。其实中华面食在清朝发展巳相当成熟且穏定,福临门花生油团购价格,甚至各个地区均有其风味,如中国五大名面:四川担担面、两广伊府面、北方炸酱面、山西刀削面及武汉热干面。加上中外文化交流与发展,福临门花生油售价,更令中华面条、面食之文化于全世界大放异彩。







?虾仁丸子汤面

虾仁丸子汤面

【材料】:黄瓜、虾仁、肉馅、姜、荞麦面、盐、淀粉、料酒、。

【做法】:1.将虾仁清洗干净,加入少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗干净。

2.将虾仁剁碎,加入适量盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成球形待用;在肉馅中加入适量盐、淀粉,福临门花生油出售,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球形待用。

3.将荞麦面煮熟放入碗中备用。

4.将虾球、肉馅球、、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少许盐调味。

5.将调味好的卤浇在面上即可食用。


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