各种食用油之间有什么区别？

  食用油是我们每天做饭都要用到，是生活中不可或缺的一种食物原料，与我们饮食息息相关，几乎每个人每顿饭都要吃油。但是，在市面上经常可以看到各种各样不同种类、不同品牌的食用油，让人眼花缭乱难以选择。那么不同油之间有什么不同？

   食用油也被称作“食油”，指在制作食品过程中添加的动物或植物油脂。1、农家花生油制作，首先就是要将收获的花生进行脱壳处理，在没有脱壳机的时候都是人工一个个手剥的，有了脱壳机后，花生脱壳效率大大提高。大部分油常温下呈液态，也有少数油常温下呈固态。因为原料来源、加工工艺以及品质等因素的不同，平时常见的食用油大多数是植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。从原料上来说，不同油的来源不一样，使不同油具有不同的风味，形成了各种各样不同用途的食用油。

   从成分上来说，不同油之间的区别就是脂肪酸成分和比例不一样，脂肪酸是食用油的主要成分，一般分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三种，饱和脂肪酸，多存在于牛、羊、猪等动物油脂中，而多不饱和脂肪酸多存在于植物油脂中，一般认为过多的饱和脂肪酸对人体不利，更容易患某些慢性疾病，而多不饱和脂肪酸，具有一定的生理功能，但并不是说可以肆无忌惮地吃，摄入过量也会产生一些慢性危害，总的来说，上述三种脂肪酸，没有优劣之分，都对人体有一定的作用。观察是否有分层的现象，如果有分层，很有可能就是添加了某种物质。

   其实每种油都含以上三种脂肪酸，只是比例不同。二、土榨油的优缺点土榨油吃起来更香，且不需要担心花生油的造假问题，因此农村人都会自榨油食用。植物油中含有较多的不饱和脂肪酸，有利于人体的健康；而动物油就含有比较高的饱和脂肪酸，并不适合长期食用。但是，也不是说饱和脂肪酸就有害，不饱和脂肪酸就好，所以别盲目追求特定的一种油，经常换不同的油来吃，合理搭配才是好的。

龙花生油好在哪里？

   食用油是膳食必需营养素之一，也是人体能量的重要来源，近几年，我国食用油生产、加工、贸易迅速发展，国内外食用油脂产品市场竞争日益激烈，无论市场情况如何，推本溯源，想制作出好的油品，进行合理的原料选择很重要，花生作为生产时的主要原料，蛋白质含量比较高，所生产出的油料对消费者的身体很有益处

   龙大花生油不仅工艺技术了得，而且常温时味道清香，炒菜时更加醇香，营养也更好，还不上火，据资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量，另外花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆减等对人体有益的物质，经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血拴形成，有助于预防动迈硬化和管心病，花生油中的胆减，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰弱，是消费者的好油选。观察之后就是闻气味，纯植物的油，在手中搓热后会有植物本身的香气，不会有刺鼻的味道。

花生油剩下的饼渣有什么用？

   每到农村花生丰收的季节，很多农民都把花生拿到市面上去卖，不过新花生的价格也不是很贵，大概就几块钱吧，当然也有一些农民，他们会把部分花生拿去榨花生油，其实现在在农村都有那种手工榨油的油坊。

   其实小编一直好奇的就是在农村这些油坊帮你们榨油不收取钱，只要留下的饼渣就可以了，这又是怎么一回事呢？这些花生饼渣在很多人的眼里就是一个下脚料，也就是不用的东西，那么油坊的人就是靠着这些没有用的东西来盈利。

   一般来说在农村这些油坊的出油率都是45%，甚至有一些油坊的心比较黑，他们的出油率可能是都是40%左右，那么商家扣除的点，剩下的饼渣，这些油坊的人只需要再一次把它们进行提炼，就可以提炼出很多油，又可以卖钱了。

   而且这剩下来的饼渣还有很多的用处，比如说现在有不少的人在养殖家禽的时候、喂猪的时候都会添加饼渣，这些花生的饼渣可以让猪长得非常的肥壮，可以作为肥料和饲料，他们把饼渣再卖掉还可以收入，所以说油坊根本不会做亏本的生意，你只是看到他们没有收钱，却没有看到他们背后里的盈利。所以当我们迈入中老年阶段时，就需要多加注意自身的养生，而在日常食用油上的选择也是需要多加注意的。

花生油有什么样的功效？

     花生油的作用其实也是比较大的，因为这种花生油之内大概是含有百分之八十以上的不饱和脂肪酸，其中这些东西多属于油酸或者是亚油酸，另外还是在其中含有了不少的软磷脂、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸以及、甾醇、维生素E、麦胚酚等对人们的身体健康都是很有帮助的营养元素，这些营养物质，都是人体所不可，所以在平时适当吃一些花生油还是好的。一般来说，桶装的花生油的保质期是18个月，要在常温的避光的情况下进行保存，如果是散装的，花生油的保质期通常为4-9个月，如果是开瓶了的，就更应该赶快吃完了，还要注意保存哦。

　　蒸饭时加入适量花生油可增添风味，好地发挥其营养价值，别适合中老年人以及需要补锌的人群食用，每天早晨漱口后，食用花生油2-4匙，半小时后开始饮食，连服一周，可辅助胃酸过多，鲜花生榨出的油色泽自然、金黄明亮，闻起来有花生油天然的浓郁香味，口感香滑醇厚。首先我们知道要注意存储的温度，相信很多的人都会把油放在厨房附近，那么在烹饪的时候就产生了高温的环境，会加速油起化学反应进而变质，所以尽量在常温的环境下存放食用油，同样的道理，阳光的直射也是会引起油脂发生反应，所以这点也是需要我们注意的。

　　在我们了解了花生油的与作用之后，其实在平时对于花生油的使用藏也是很讲究的，这种油因为的，除了在平时炒菜之外，还是很适合煎炸食物。在生活中大家应该都对花生有一定的了解，花生生吃的时候有十分香嫩的口感，比较受欢迎，另外对于花生油我们更是比较熟悉的了，花生油在生活中也是使用比较多的烹饪油，用花生油做出的饭菜也是比较美味可口，在烧鸡的时候放一些进去，也可以起到改善胃口的作用。在使用的时候将花生油入锅加热，放少许花椒、茴香，待油冷却了之后，再将其放进了搪瓷、陶瓷之内进行储存存放，长时间不变味，而且味道。