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买挂面 主要看“钠”量

挂面在生产过程中少不了加入氯化钠,因为氯化钠能让面条更加白亮,有利于缩短煮熟时间。

但是,吃一碗煮挂面,即使你一滴酱油不放,仅仅是白挂面里也已经含有3克盐了。

不信?看看某挂面营养成分表:“钠”含量为1200毫克/100克,也就是2两面条中有3克盐(400毫克钠=1克盐),占全天用盐量的60%,还不算拌面的各种调味品。就是说吃没加任何调料的一碗面,已经不知不觉吃了这么多盐。因此,买挂面时,主要看“钠”这一栏,尽量选择“钠”含量低的。







济南龙大又例如先前曾提过的“冷淘”,原由当今中国女皇帝——武则天所创。据说武媚娘年轻时,十四岁巳被选入宫当才人。因要与青梅竹马的爱人常剑峰分开,临进宫前他俩到一面店吃面。有见当日天气炎热,媚娘灵机一动,济南龙大与老板研制出柔软可口的“冷淘”。巧遇当天是媚娘生日,为了怀念当年情境,致以后每逢武则天寿辰之日心命御厨烹煮冷淘,直到寿终正寝此习都并未曾变改。(引:《中国名食掌故》)



胡萝卜蔬菜面条的制作方法

1、将胡萝卜洗净,切成小块,用料理机打成汁,备用。

2、取适量面粉,济南龙大,加入一个鸡蛋,加入适量水,将面和好,将面和的硬一些,将和好的面团放置一会,醒透。

3、 葱花切碎,济南龙大经销商,青菜(如大头菜、或者白菜等,根据家人的口味选择)洗净切丝,胡萝卜洗净,切丝,火腿切碎,青椒洗净,切长条,以上材料准备好后,放在盘里,备用

4、取出醒好的面团,充分揉透,然后擀面,擀制成厚薄适度的圆形,然后折成多层,济南龙大代理,用到切成宽窄适度的面条(宽面条、细面条的口味是不同的,可每次切成不同的宽度品尝一下,各有千秋)。

5、锅刷干净,加热后,倒入适量花生油,加入葱花,济南龙大公司,爆锅,爆出香味后,将油倒入盆内,备用。锅内加入适量清水,烧开。

6、开锅后,加入适量精盐,然后下入切好的面条,用筷子搅动,使面条分开,不至于粘连或者粘锅。继续加热,使面条熟。面条熟了,即可倒入盛有已经爆锅的油的盆子内。葱油面就下好了。


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